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Une réalisation du Chef Olivier SAINTEMARIE dans la verrine Wall7

Chef Olivier a été sélectionné par “Dessert professional magazine” (USA) dans le Top 10 Chefs Pâtissiers des USA.

 

Dans le cadre de cette reconnaissance par “Dessert professional magazine, le Chef Olivier participera à un événement au mois de juin sur New York.
Un grand merci à Chef Olivier de nous autoriser à utiliser la photo de sa réalisation avec nos verrines.

Félicitations à lui !

 

Chef Olivier SAINTEMARIE.

 

Passionné dès son enfance par les boulangeries parisiennes, il découvre pendant son apprentissage le monde de la pâtisserie. Il fait ses classes dans la marine française avant d’embarquer comme Chef pâtissier sur les bateaux de croisière de la compagnie Disney Cruise lines.

C’est en 2003 qu’il s’envole pour Orlando où il dirigera le service pâtisserie de Douce France Bakery. En 2011, il partage ses larges connaissances en devenant formateur au sein de la Notter school of Pastry Art. aux côtés du Champion du monde Ewald Notter.

Il est aujourd’hui à la tête de 5 adresses de pâtisseries renommées, dont les Chefs de France à Orlando.